Considerado como uno de los mejores carnavales del Ecuador, esta celebración tiene sus orígenes en sus ancestros indígenas: los guarangas. Durante 8 días, las festividades se llenan de su afamada copa de licor “pájaro azul”, de sus bailarines, de sus desfiles y de su Taita Carnaval, el personaje principal en estas fiestas. A la par, la preparación de platos típicos con gallinas, cuyes, conejos y cerdos es otra de sus atracciones.