Porciones: 2

Sitios recomendados:
· Blue Dreams
Dirección: Avenida Quito, entre Río Toachi y Río Blanco.

Costo: USD 3,50

Desayuno Tsáchila

Ingredientes para el bolón de verde:

INGREDIENTES:

- 3 verdes grandes
- 4 cucharadas de manteca de chancho
- queso
- Sal al gusto

PREPARACIÓN:

En una olla con agua coloque las rodajas gruesas de plátano verde con sal. Cuando el verde tenga contextura suave macháquelo en una tabla hasta que se haga una pasta. Luego añada queso a la masa y dele forma de bolas. Fría en manteca de chancho o en aceite.

• Ver los ingredientes para el estofado de carne