Porciones: 2
Sitios recomendados:
· Quioscos ambulantes
Dirección: Avenida Quito y Río Blanco.
Dirección: Redondel del Círculo de los Continentes.
Costo: USD 2,00

Choclo Mix

En Santo Domingo, el maduro asado es acompañado por la sal prieta, de Manabí y el queso rallado, común en la Costa.

INGREDIENTES:

- 5 Choclos
- carne de res molida
- 2 cebollas cortadas en cuadritos
- 1 pimiento verde
- tomate
- aceite

PREPARACIÓN:

Desgrane los choclos. Luego cocínelos en agua, hasta que el grano este suave. Fríalos con una pizca de aceite. Coloque que las cebollas, el pimiento cortado en cuadritos pequeños y el tomate a freír en una plancha. Luego incluya la carne molida y agregar agua, sal, comino, pimienta y aceite. Deje hervir hasta que se consuma el agua. Este plato puede acompañarse con salsa de queso, guacamole o mayonesa.