Porciones: 5
Sitios recomendados:
· El Milenario
Dirección: Cocaniguas y 29 de Mayo.
· El bacán del Guayas
Dirección: Abraham Calazacón y Pallatanga.
Costo: USD 3,50 / USD 5

La Bandera

Ingredientes para el ceviche de camarón:

INGREDIENTES:

- 1 Kg de camarones hervidos durante 5 minutos con una pizca de sal y cebolla
- 2 cebollas paiteña, cortadas en tiritas
- Jugo de 6 naranjas agrias
- Jugo de 4 limones
- 6 tomates "riñón"
- 1/2 taza de aceite
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

En un recipiente, con agua y sal, coloque las cebollas cortadas en tiritas. Deje que trascurran 20 minutos antes de enjuagar con agua fría (encurtido). En otro recipiente mezcle el jugo de naranja con el jugo de limón, los tomates picados en cuadrados pequeños, la cebolla, sal y pimienta al gusto. Antes de servir agregue los camarones a la mezcla.

• Ver los ingredientes para el ceviche de concha